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QUINOA DE VERDURAS ESTILO YAKIMESHI

Porción:  5 personas

Ingredientes:

  • 1 taza de Quinoa
  • 3 zanahorias
  • 3 papas
  • ½ brócoli
  • 2 limas o limones
  • 5 cucharadas de soya
  • Sal y pimienta

Modo de Preparación:

         En un recipiente de vidrio introduzca las zanahorias, papas y brócoli con media taza de agua. Meta en el microondas por 5 minutos hasta que estén cocidos. Para cocer la quinoa, hierva en una olla 1 taza de Quinoa con 2 tazas de agua hasta que el agua se absorba y quede suave (puede añadir sal o Knorr Suiza en polvo para sazonar) Pique en cachos pequeños las zanahorias, papas y brócoli y cocina en un sartén con poco aceite de coco hasta que queden doradas las verduras.  Añada las limas a las verduras.  Introduzca la quinoa en el sartén y añada la soya.  Deje cocinar 5 minutos para que se mezclen bien los ingredientes.  Sírvase. 

 

 

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